净水器行业观察系列（1）
——台下式开饮机（开水宝）
笔者在《如何做大中国净水器市场的系列探讨（1）》和《如何做大中国净水器市场的系列探讨（2）》中，总结了影响净水器市场做大的一类重要因素：配套不成熟。
最近半年，笔者欣慰的发现，各类相关配套产品也在起头并进，与净水器共图发展，不断地研发、不断地学习、不断地交流、不断地超越，关注行业发展的这些可喜变化，为行业发展注入的新活力而喝彩，下面我们就从台下式开饮机（开水宝）谈起吧。
一、什么是台下式开饮机（开水宝）
台下式开饮机（开水宝）是随着管道直饮水（点式分质供水）的发展而出现的“新一代饮水机”，台下式开饮机（开水宝）和普通饮水机一样，都是饮水的终端加热电器。
台下式开饮机（开水宝）可以直接接自来水，独立使用；也可与小型制水设备（净水器、纯水机等）连接，组成家庭/办公式分质供水系统（涵盖小厨宝、电水壶、饮水机、管线机的功能）。
台下式开饮机（开水宝）适用于厨房，酒吧，办公室，休闲场所，小区会所，茶室等。体积小，可安装于任何水槽、台盆下的狭小空间内，也可挂壁式安装。
设计有冷热双龙头，既可以用95度的开水，也可用室温的冷水，亦可用混合的温水，自由调节，自由选择。
二、开水容器的发展简史：
1、热水瓶：1892年才发明出来，发明者是苏格兰科学家詹姆士·杜瓦。
外面有竹篾、铁皮、塑料等做成的壳，内装瓶胆。瓶胆由双层玻璃制成，夹层中的两面镀上银等金属，中间抽成真空，瓶口有塞子，可以在较长时间内保持瓶内的温度。盛热水的通常叫暖水瓶；盛冷食的通常叫冰瓶。
2、气压水瓶：气压式保温瓶是在一般保温瓶基础上生产的，是80年代的升级换代新产品。
它是由双层玻璃中间镀银真空瓶胆、不锈钢金属导管和瓶盖泵体等主要部件组成。
国产气压式保温瓶有手揿和电动两种类型，手揿式又有盖压、揿钮和杠杆等式样，水烧开以后，放入所压式水瓶中，用水时利用虹吸原理将瓶中的水全部取尽，方便了使用者。该器件结构简单，一般均在瓶底部装有旋转盘，使用时可任意转动方向，使用方便。
这款产品凭借其使用方便，居然风靡一时，虽然需要烧好开水，再注入瓶内。
3、饮水机（见下文）。
4、台下式开饮机（开水宝）
台下式开饮机（开水宝），龙头一开，开水就来，使用方便，水质新鲜。
三、台下式开饮机（开水宝）的市场概况
目前，中国市场主要品牌的概况
四、台下式开饮机（开水宝）的市场优势
1、部分替代饮水机市场——桶装水二次污染、饮水机技术的天然缺陷
90年代开始，桶装水+饮水机模式，以其方便快捷的优点，得到家庭和办公追捧，开始逐步占领中国终端饮水市场。
但由于商家的市场竞争和利益的驱使，此种饮水方式的质量一直让人担优。
普通饮水机是靠空气进入来完成，所以桶装水实际一直是暴露在空气中，很容易造成空气细菌的污染和繁殖，直接威胁着消费者身体健康，此种事件屡见报端。
直饮水的出现解决了这样的问题，避免了因灌装污染、运输污染和空气污染；而台下式开饮机（开水宝）是联接在直饮水的出水口上，水路和储水箱完全内置，补水是依靠直饮水管道内的压力，且管线完全封闭，杜绝了空气污染。
2、补充管线机市场——可以祢补管线机安装及使用不便的问题
小型净水设备的出现，拉动了管线机市场的发展，但因安装的问题被客户拒之门外，管线机的安装要预埋管道，只适合未装修的客户和正在装修的客户，并且只能提供饮用水，烧饭、炖汤、消毒、洗菜等无法使用。台下式开饮机（开水宝）采用厨下式隐藏安装、环境适应性强、不破装簧、占用空间小，是一种极具市场力的净水厨电。
3、替代家用饮水厨电——可以涵盖小厨宝，电水壶的功能。
一般是电热水器离厨房太远，每次要用少量热水的时候要放很长一段的冷水，因此催生了小厨宝市场，但，由于小厨宝无法加热到90度以上，所以，家庭用户在安装了小厨宝后，还需要配置饮水的加热装置。
台下式开饮机（开水宝），缩短了龙头与热器之间的距离，装有独立的混合龙头，开水、温水、常温水龙头一开，开水就来（用户可根据所需的温度自己调节）洗碗洗菜、洗漱的时用热水非常方便，如果热水需求量大，还可以使用大热水器的热水（从洗菜盆龙头放出），双程热源，独立互补。
五、台下式开饮机（开水宝）的市场机遇
（一）符合中国人的饮水习惯
中国人有4000多年喝开水的历史，《孟子》中记载：“冬日则饮汤”。“汤”便是热水或开水，而更重要的是，中国人喝开水的习惯与茶有关。
中国是茶的原生地，《诗经》中已有“荼（茶）”的记载，汉代典籍中多见“烹茶”，可见饮茶必烹，必烧开水，这个习惯的形成至少不会晚于汉代。
在欧美，人们千百年来的习惯就是直接喝生水。由于饮水不洁造成的种种瘟疫，尤其是霍乱，层出不穷。而在中国古代，人们靠喝开水这种简单的方法抑制了疫病的传播，并通过几千年的积淀，成为一种文化，文化无法抗拒，文化可以适应，开水文化，顺之者昌。
（二）、净水器市场的“敲门砖”
家用净水器市场长期以来一直不温不火，尽管各个厂家和经销商们使出浑身解数，各种概念（净水、矿泉水、小分子水、弱碱性水。。。。。。）、产品层出不穷,但是始终未能实现家用净水器市场的突破性的大发展，相关从业人员应该能感觉到，我们的推动力太弱，销售的难度系数太大了。
净水器的经销商销售产品，给客户谈论最多的是水的污染（提出问题），水污染对人体的伤害有多大（分析问题），自己的净水器能帮助消费者摆脱这种困境（解决问题），但成交量还是不尽人意。原因有哪些呢？以下是笔者粗略总结的几点：
1、一般消费者对净水器的概念有初步接触，但未深入了解，认为这个产品可有，可无，加之价格昂贵，产品的天然拉动力不够，不像电视成像、空调制冷那么直观，且自来水新标准出台后的宣贯力度颇大（自来水能直饮、喝了这么多年的自来水也没怎么样啊）所以很少主动购买。
2、尽管市场上有不少的净水器产品涌现，但现有厂家进行市场培育工作做的不足，不管懂不懂净水器都想在这个领域捞一把，有些客户在使用以后发现净水器并不向销售商讲的那么好，市场口碑变差，市场越做越小，售后成了大问题，口碑更差，市场就更难做，陷入恶性循环的怪圈。
台下式开饮机（开水宝）的出现，有可能摆脱这种销售困境。
一个新的小家电，一个新的饮用水概念——“龙头一开，开水就来，中国人喝开水的习惯不可能改变，但可以适应。
不管是北方人也好，南方人也好，不管是东部发达地区也好，中西部欠发达地区也好，不管是家里条件穷也好，富也好，开水器皿都是家里必不可少的家电。
站在净水器消费者的角度来说，购买到高品质净水器只能说一个半成品，再配上个价格合适的加热装置才能形成一个完整的产品，同样，在消费者购买了开水宝后，商家就更有机会去游说消费者选配净水器（开水宝的最佳伴侣）。
由此可见，无论是由净水器——开水宝（推净水器、配开水宝），还是开水宝——净水器（推开水宝、配净水器），都大大拓宽了净水从业人员的销售套路，而第二种销售策略可能难度系数更小，顺势而为嘛。
六、市场挑战和问题概述
（一）技术问题。
台下式开饮机（开水宝）的市场定位应该是小家电，而无论是豆浆机也好、微波炉也罢，要想在广袤的中国推广，都必须具备以下几个特点：
1、安装方便。
2、性能稳定。
3、使用简单、安全。
4、符合厨电美学。
5、环境适应性强。
6、维护简单。
7、维护费用低
（二）推广问题
净水行业的推广现状是，量小，所以只能走高价的策略，获取高利润，维持正常的运转，原因在以前曾分析过，请参见笔者的其他文章。（《净水器营销系列谈、如何做大中国净水器的市场探讨、如何撬动中国净水器市场这块诱人的蛋糕、中国家用净水器的发展历史及技术趋势等系列文章》）
而开水宝作为一款小家电，如果再采用这种策略，可能就限制其蓬勃的发展活力了。
君不见，自从长虹将黑电的价格拉下之后，黑电在中国逐渐得到普及，而国美、苏宁将零售价拉到像“买白菜一样买家电”后，又给中国家电市场的普及加了一把火。
研究一下家电、厨电的发展史，可能对我们发展开水宝市场大有裨益。
以上是笔者的一番个人简单见解，还不成熟或有错误，仅供诸君参考。
来源：全球品牌网