酒店采购监督小组职责
发布时间:2007-10-31 访问统计:点击次 评论: 次
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在宾馆董事长、总经理直接领导下，全面监督、审查宾馆的采供物资及招投标工作。认真贯彻执行宾馆各项规章制度，全面降低宾馆采购成本为宾馆创造良好的经济效益。
工作内容 1．监督采购人员是否按宾馆采购管理制度，按程序对其进行了采购申请，手续是否齐全。并对采购物质进行了市场调价； 2．深入市场了解熟悉宾馆所需各类物品的特性、质量、品种、价格行情，不定期对采购物质进行质量、价格抽查，对鲜货价格做出合理评议。对不合理的采购及时调整，并呈报总经理。 3．监督宾馆各部门物质申购、使用，有计划地采购物资，保证宾馆正常经营的需要，合理控制物资库存，防止积压浪费，加速资金周转，并提出合理化建议； 4．深入经营部门了解和掌握原材料需求情况，监督采购工作是否做到了适时、适量、适质、适价地圆满完成采供任务。监督餐饮采购是否做到了原材料的降低，成本考核在核定范围内； 5．对宾馆的大宗采购进行招投标监督，重大投资项目（如固定资产购置、设施设备更新、改造、维修等费用）金额超过10万元的，由总经理召集常务委员，根据议事制度，采用招标或议标方式研究决定。凡涉及到大型建筑工程施工的项目，按照《建筑工程承发包管理办法》执行，保证采购工作的顺利进行； 6．对采购人员工作素质进行监督考评使之宾馆采购工作能顺利完成。 相关文章
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