探索本土零售业制胜之道
发布时间:2007-10-09 访问统计:点击次 评论: 次
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日前，由全球领先市场研究机构尼尔森发起的第二届西部零售商研讨会在成都皇冠假日酒店召开，尼尔森在会上发布了今年最新的《消费者趋势调查》报告，并就当前高度竞争的零售环境之下，本土零售业面临的问题和机遇进行了探讨，同时，尼尔森有关专家还就品类管理、货架空间的陈列等微观问题作了讲解，与会零售企业均感觉受益匪浅。
本次主题为“把握商业关键命脉，共创零售战略先机”的研讨会，是尼尔森今年推出的一个主要课题，先后在重庆、北京、上海、郑州、哈尔滨等城市巡回讲解，受到了广大本土零售商的欢迎。此次成都研讨会，是继4月重庆会议之后的第二届，之所以在如此短的时间内举办两次，尼尔森相关负责人说是因为西部零售业高速的发展，给本土零售企业带来了更多的机遇和挑战，也提出了更高的要求，本土零售业亟待快速壮大。 面对跨国零售业大军压境，本土零售业对这样的研讨会十分欢迎，包括四川互惠商业集团、成都红旗连锁有限公司在内的四川省主要零售企业近300人参加了会议，不少人甚至站着听完会议内容，他们纷纷表示，能够清醒的认识生存环境，指点经营迷津，寻找突破瓶颈的途径，正是目前本土零售业十分需要的东西。 现状：问题与机遇同在 据AC尼尔森研究表明，京资、沪资、深资、台资，当然还有外资零售企业已经占领了成都零售业的主要市场，随着近年来零售巨头疯狂的跑马圈地，中心城市零售网点已经趋于饱和。同时，大卖场抢占了60%以上的消费者，抢占了更多的销售额和利润，这给本土零售业的发展壮大带来很大的挤压，以互惠、红旗为代表的本土零售企业，在中心城市的扩张步伐不得不减弱。 随着扩张而来的，是消费者的分流，网点不断增多，而单店的销售额却逐年减少，同时，激烈的贴身肉搏，也让单店利润下滑。即便如此，大卖场的单店销售额和利润依然远远高于本土零售企业，本土零售企业的平均单店销售额约为480万人民币，利润率约为9%，与国际零售商平均868万的单店销售额和24%的利润率相比，差异巨大。在吸引客源方面，本土零售业也无法与大卖场抗衡，因为无论是购物环境、品类管理、卖场环境、以及产品价格、服务等方面，大卖场都有着先天的优势，这些都是本土零售业必须面临的压力。 但是，随着消费者的多元化需求增长，对便利性和个性化的追求，也给本土零售业带来新的机遇，因此，本土零售业在开店方式、营业时间、以及个性化服务方面，有着灵活性和可变性的优势，差异化、精细化、灵活性，是本土零售业对抗大卖场的有效手段。 据尼尔森零售研究副总监Bruce Liu称，在台湾地区，最大的零售企业不是大卖场，而是以便利店形式生存的，由此可见，对抗大卖场，保持便利店、连锁超市形式的本土零售业，其发展的空间十分巨大。 扩张：二三线市场是机会点 据了解，近年来，现代零售业态在次级城市的发展速度已经超过了主要城市，且这一趋势还将在未来几年内继续保持，AC尼尔森的调查数据显示，当前次级城市人均消费额仅为主要城市的20%，一线城市的28%，如果次级城市的人均消费量达到主要城市的标准，市场消费总量将是目前的三倍。这对零售商而言，意味着巨大的商机。因此，跨国零售巨头已经把扩张的目标锁定二级城市。 对于本土零售业而言，二级城市甚至三级城市是一个大有作为的市场，由于本土零售业大多以连锁便利店、中小超市的形式运作，进入二三线市场有着更多的灵活性和便利性，相比大卖场优势明显。如果抢占先机，则无疑提高了生存能力和竞争实力。 四川互惠商业集团董事长潘世伟表示，未来几年，他们将把二三线城市和城乡结合部作为扩张的重点目标，建立一批适合当地消费者的直营店，扩张之后，互惠网点将达到700家。而红旗连锁也称将把二三线市场作为重点，以连锁和加盟的方式占有市场，未来五年，网点将突破1000家。 制胜：提高单店销售额是关键 根据尼尔森提供的数据，大卖场与本土零售业在单店销售额和利润方面有着巨大的落差。单店绩效和利润率过低，已经成了本土零售业必须面对的课题。 以连锁经营为主的本土零售业，不如大卖场看重单店绩效，他们往往以所有门店的销售总额作为考量的指标。在激烈的竞争环境下，连锁超市必须要以追求单店销售业绩和利润为目标，才能获得长久的生命力。 究竟如何与大卖场争夺消费者，提高单店绩效和利润率？AC尼尔森零售商服务总监陈俊良分析认为，必须吸引购物者并保持他们对门店的忠诚度，保持门店的“新鲜度”，减少缺货率以及优化新店选址等。 提高单店销售额，是一个系统的工程，目前，本土零售业普遍缺乏系统的门店规划和品类管理，必须提升门店空间规划与管理，同时在品类管理上下功夫。给消费者营造舒心的购物环境，齐全的商品品类，减少缺货率，增强服务意识。对于习惯于货比三家的消费者，只有做到了这些基本的东西，才能吸引并最终留住他们。 抗衡：打造自身核心竞争力 对于本土零售业而言，与众多外来零售业巨头争夺市场，是长期而艰巨的任务。据相关研究表明，当前本土零售商尚未形成自身的核心竞争力，在目前阶段还无法与跨国零售巨头相抗衡。 当前的零售业，同质化的倾向十分明显。这与本土零售业的成长环境有很大关系，当外资进入中国时，本土零售业还处于萌芽状态，因此外资零售巨头自然成了他们的“老师”，遗憾的是，由于实力、基础和内涵的原因，本土零售业最多只能学其形式，这就让他们在先天上处于劣势。随着本土零售业的发展和成熟，走差异化的道路，打造自身核心竞争力，是他们当前的必然趋势。 如今，本土零售企业意识到这个问题，正在做出积极的探索，红旗连锁开通了供应商商品查询系统，让供应商及时了解商品销售信息，缩短账期，付款及时；互惠构建西南最大的物流中心，保障遍布各地的几百家门店的货品，同时还改造店面，甚至缩小部分大店，走精细化的路子，都取得了不错的成效。 |
行业研究
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